黑糖紅豆綜合圓甜湯
成品圖片
材料:
紅豆
芋圓
地瓜圓
蜜芋頭
黑糖
作法:
1.紅豆泡水超過12小時,泡開後把泡的水倒掉,重新裝冷水(淹過紅豆量一些)
2.電子鍋內裝兩米杯的水,再放入裝紅豆的小鍋子,按下煮飯鍵
3.燒一鍋煮沸的熱水,將冷藏過的芋圓及地瓜圓丟入,等到浮起來就好了
4.將煮好的芋圓及地瓜圓拿去沖冷水,增加Q度
5.等電子鍋跳起來,悶個5分鐘再把紅豆拿出來,加點開水改用中小火煮到綿密
6.加入蜜芋頭、芋圓及地瓜圓,稍微攪拌均勻,最後加黑糖拌開就完成摟~~
**備註**
1.糖千萬不能先加,不然紅豆會煮不開歐
心得:
無論是紅口感還是整體賣相,都不輸給外面賣的甜湯,超級好吃的!!
因為我芋圓及地瓜圓只用地瓜粉做(太白粉比較不健康),所以口感偏軟一點
不過,吃得到芋頭跟地瓜的香味,好吃又健康~~
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