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上禮拜天煮咖哩飯還有留兩根紅蘿蔔、一個馬鈴薯、一顆洋蔥,昨晚去頂好採買時,
買了豬肉軟骨,想說可以來做馬鈴薯燉肉。
正好住樓上的好姐妹分了些杏鮑菇和菜豆給我,乾脆就一起入菜啦~~
先把一根紅蘿蔔、一個馬鈴薯滾刀塊切好泡水,半個洋蔥切絲也是泡水備用
菜豆分段,杏鮑菇也用滾刀切塊。
因為紅蘿蔔跟馬鈴薯比較慢熟,所以先下去大火煮滾,之後轉小火,加入洋蔥、杏鮑菇以及菜豆,
倒點醬油,加點冰糖(兩者比例我隨意加,憑直覺^^"),過陣子再把洗好的豬肉丟進去一起轉小火燉
燉到全部的材料都熟了,就可以吃了,很簡單吧~~
成品如下
煮好之後淋在胚芽米飯上,不會太鹹又有自然的甜味(洋蔥佔大部分)
第一次這樣嘗試,連自己都覺得好好吃~~~~~
既簡單又健康~~
這樣的份量我可以吃兩餐,晚上不想吃飯的話,丟個冬粉下去一起煮,
又是另外一種風味＊*＊ˋ(￣▽￣)ˊ＊*＊
讚的啦~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~(＿△＿)~(￣▽￣)~
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