小豬的紀錄簿

很懷念以前媽媽總會在炎熱的夏天時候,在冰箱裡冰著一大鍋豆花
我們一放學回家,就有好吃的豆花跟甜甜的糖漿等著我們
大口大口吃豆花,配著甜甜的糖水...透心涼阿!!

這回換我來試試看了~~

成品照片

下午去頂好買了義美無糖豆漿,加上我之前有剩一包洋菜粉

實際煮之前先打電話回家向媽媽大師諮詢諮詢

白拋拋豆花

材料:無糖豆漿1000CC 洋菜粉半包

作法: 1. 將無糖豆漿加熱煮滾

     2. 半包洋菜粉用冷水泡開備用

     3. 等豆漿煮滾後轉小火,撈掉浮在上面的薄膜後加入洋菜粉水

     4. 轉大火不停攪拌到第二次煮滾後關火,撈掉

     5. 隔冷水降溫後冰入冰箱

小撇步:凝固中間不要去搖晃它,以免凝固不完全或是裂開就不好看了

糖漿:

材料:黑糖 適量   水 適量

作法:黑糖+水煮開,稍微收乾即可(小心燒乾)

吃的時候白拋拋豆花+甜蜜蜜黑糖漿+少許黑糖粉=幸福阿~~

步驟簡單,成本低,健康低熱量

我想我豆類殺手的我,應該會蠻作來吃的吧^^

對了對了,我媽媽特別交代,豆花一定得用無糖豆漿

含糖分的豆漿是沒辦法凝固的!