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第一種:黑糖芝麻饅頭
第二種:巧克力煉乳雙色饅頭
第三種:蔓越莓煉乳雙色饅頭
第四種:藍莓葡萄乾饅頭
我發現在等饅頭發酵的中間空檔時間可以多做好多事情
例如今天我揉好藍莓麵糰等發酵的時候,我又做了豆花,還煮了要配豆花的黑糖糖漿
接著繼續處理藍莓麵團桿平,夾葡萄乾,捲起,切出大小後二次發酵
等發酵的時候把浴室從上到下刷得乾乾淨淨的,然後是擦房間的地板
擦完後把饅頭半成品放進去電子鍋蒸,自己跑去洗澡
洗完第一批饅頭也蒸好悶好了,再把第二批第三批一次放進電子鍋蒸熟放涼
完全善用時間,一次完成那麼多件事,好有成就感歐!!
這陣子接連做了蔓越莓跟藍莓口味的饅頭
上次的蔓越莓雖然賣相不怎麼好看,不過酸酸甜甜的味道,吃過的人都說讚^^
而這次的藍莓味道沒像蔓越莓那麼明顯,不過加了葡萄乾,口感也不賴
尤其是剛蒸好,熱熱吃好好吃歐~幸福的感覺!!
這兩種我都有加一部份的高筋麵粉,揉起來比較費力之外
口感上也比較Q,比較偏山東大饅頭的口感,紮紮實實的
前幾天吃到外面的白饅頭,覺得好甜>"<
以後早餐都自己做啦..既衛生又可以自己設計口味
嘿嘿....最近常做東西,沒做點什麼會手癢
哈哈...這種習慣是好還是不好勒?
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